農作物の生産・マクロビオティック・ローフード・ビーガン・野菜ソムリエ・無水調理・和菓子など…いろいろなことを学び、暮らしに取り入れてきました。そのエッセンスの「いいとこどり」を旬の野菜と果物を使ってお伝えします。
素材を活かす1つ1つの工程のパターンを覚えれば、他の素材にも応用が可能です。気がつけば、これまで手にしなかった旬料理のバリエーションが広がり、そして料理のアレンジが上手になっています。そんな旬をとり入れた「丁寧な暮らし」を料理の中で提案していきます。【住 所】 |
名古屋市天白区土原3丁目506-2 |
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【電話番号】 |
090-4155-6993 |
【アクセス】 |
【お車の場合】駐車場 1台完備 (満車の場合、ご相談ください) 【公共交通機関の場合】 名古屋市営バス 松和花壇より徒歩5分 名古屋市営バス 島田一つ山より徒歩8分 |
【地 図】 |
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